Genuss-Wochen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald

Wenn die Bergwiesen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald in ihrer Vielfalt blühen, duftet es nach sommerfrischer Waldluft und Kräutern.

Unter dem Motto „Von der Wiese auf den Teller“ zaubern zahlreiche Gastronomen im Rahmen der Genusswochen vom 17.06. – 17.07.2022 die regionalen Kräuter-Schätze des Sommers auf den Teller. Dazu gibt es ein vielseitiges Angebot an Wanderungen und Aktionen rund um das Thema Bergwiese und Kräuter.

Die Genuss-Wochen sind eine gemeinsame Aktion der Biosphären-Partner. Sie sind ausgezeichnet für authentische und nachhaltige Angebote, gelebte Regionalität, hohe Qualität, umweltfreundliches Wirtschaften und besonderes Engagement. Mehr erfahren unter: www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de

Die regionalen Kräuterschätze des Thüringer Waldes gibt es hier:

Gasthaus Waldfrieden, Frauenwald, Tel.: 036782 / 61467
„Zartes Schweinefilet im Wildkräutermantel mit Brunnenkresse-Kartoffelpüree und geschmolzenen Tomaten.“
Imbiss »Reifberger Köstlichkeiten«, Stützerbach, Tel.: 036784 / 50390
„Wildkräutercreme mit Kloßpommes.“
Hotel Gastinger, Schmiedefeld a.Rstg., Tel.: 036782 / 7070
„Forellenfilet im Kräuterbett, dazu Salat aus unseren Wiesenkräutern.“
Wanderherberge »Alter Bahnhof«, Schleusingerneundorf, Tel.: 01520 / 8549173
„Frische Spinatknödel mit brauner Butter auf Wildkräutersalat mit geräuchertem Forellentartar oder hausgebeiztem Schinken.“
Schwarzer Crux, Vesser, Tel.: 036782 / 60606
„Wildkräutersalat von Wald und Wiese.“
Restaurant im Hotel Frankenblick, Schnett, Tel.: 036874 / 93710
„Zucchinischiffchen, gefüllt mit Champignons, Möhren, Kohlrabi und Fenchel, überbacken mit Mozzarella, dazu Joghurt-Bärwurz-Dip.“
Hotel Haus Oberland, Masserberg, Tel.: 036870 / 2170
„Wildschweinrückensteak mit Bergwiesenkräuterpaste gratiniert dazu Heukartoffeln.“

Die Veranstaltungen in der Übersicht:

23. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
24. Juni, Freitag, 14.00 – 16.30 Uhr - Wanderung Bergwiesenspaziergang mit Partner-Naturführerin Ruth Bredenbeck
Parkplatz Waldbaude, Am Schwimmbad 1, 98701 Großbreitenbach, 15,-€ / Person,Anmeldung: rhbredenbeck@t-online.de
25. Juni, Samstag, 10.15 – 16.45 Uhr
Wanderung: Ab durch den Wald mit Zertifizierter Natur- und Landschaftsführerin Iris Franzke, Bahnhof Rennsteig, Schmiedefeld a. R., Rennsteig 3, 98528 Suhl, 10 € / Person, Anmeldung: 0160 / 2 88 43 63, irisfranzke@web.de
28. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € p.P., Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
2. Juli, Samstag, 10.00 -13.00 Uhr - Shetlandpony-Wanderung zur Bergwiesenblüte mit Partner-Naturführerin Rosalie Klaua
Wanderparkplatz »Am kleinen Denkmal« in Gehren, 98694 Ilmenau, 50 € / Pony, Anmeldung: info@ponywanderung-thueringerwald.de
7. Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
9. Juli, Samstag, 10.00 – 12.00 Uhr - Bergwiesenwanderung mit Zertifizierten Natur- und Landschaftsführer Bastian Hinz
Hotel Haus Oberland, Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg, 10 € / Person, Anmeldung: 036870/163666
14.Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
16. Juli, Samstag, 18.00 Uhr - Genussabend in der Her(r)bergskirche Neustadt am Rennsteig
Her(r)bergskirche Michaeliskirche, Rennsteigstraße 49 OT Neustadt am Rennsteig, 98701 Großbreitenbach, 30,00 € / Person, Anmeldung: mail@herrbergskirchen.org